KARALAHANA ÇORBASI:Malzemeleri; karalahana yaprağı, barbunya,çorbalık mısır, mısır unu, salça, pul biber su ve tuz dan oluşmaktadır. Yapılışı: Barbunya ve çorbalık mısır ayıklanıp yıkandıktan sonra bol su ile haşlanmaya bırakılır. Daha sonra ince doğranmış lahanalar ilave edilir. Lahanalar da piştikten sonra mısır unu ile terbiye edilir. Tereyağı salça ve pul biberden oluşan sos da ilave edilerek iki taşım kaynatılır. Sıcak olarak servise sunulur.
KARALAHANA SARMASI: Malzemeleri; Karalahana yaprağı, bulgur, kıyma, pul biber, kara biber, salça, zeytinyağı ve tuz dan oluşmaktadır.Yapılışı; Lahana yaprakları bütün olarak haşlanır, bulgur kıyma salça zeydınyağı ve baharatlardan oluşan iç lahana yapraklarıyla itina ile sarılır. Suda kaynatılarak pişirilir. Talebe göre sıcak veya soğuk servise sunulur.
KUYMAK (MIHLAMA): Malzemeleri; Mısır unu tereyağı peynir su ve tuz.Yapılışı; İlk once tereyağı eritilir, üzerine mısır unu ilave edilerek hafif pembeleşinceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Daha sonra suyu ilave edilir. Kıvama gelip tereyağı üzerine çıkınca peyniri ilave edilir.Peyniri eridikten sonra sıcak olarak servise sunulur.
KAYGANA: Malzemeleri; Buğday unu, yumurta, pazı yaprağı, taze soğan, maydonoz, su ve tuz. (isteğe bağlı olarak salamura hamside ilave edilebilir) Yapılışı; Buğday unuyla akışkan kıvamda bulamaç elde edilir. Yumurta çırpılarak bulamaca ilave edilir. Teze soğan maydonoz ve pazı yaprakları ince ince doğranarak bulamaca ilave edilir. Hazırlanmış bulamaç en az iki saat dinlendirilir. Daha sonra sıvı yağlı ısıtılmış tavada omlet gibi kızartılır.Sıcak servis yapılır.
TAVADA ALABALIK: Kendi çiftliğimizde üretmiş olduğumuz alabalıkları ayıklayıp temizledikten sonra bir gün buzdolabında dinlendiriyoruz.Daha sonra Mısır ununa bulayıp taze tereyağında pişirip servise sunuyoruz.
COŞANDERE KÖFTE: Karadenizin muhteşem doğasında beslenmiş olan danalarımızın döş kısmından alınan etlerle içerisine bayat etmek ve cok az sarmısak ilave ederek (baharat kesinlikle kullanılmıyor) hazırlamış olduğumuz kıymamızı iyice yoğurup köfte haline getirdikten sonra iki saat dolapta dinlendiriyoruz. Odun ateşi ile hazırlanmış olan mangalımızda kızartıp servise sunuyoruz.
YOĞURTLU MISIR ÇORBA: Malzemeler: Çorbalık mısır, barbunya, yoğurt, su ve tuz. Yapılışı; Corbalık mısır ve barbunya ayıklanıp yıkandıktan sonra suda haşlanarak pişirilir. Servis yapılırken üzerine yoğurt ileve edilir. Ilık yada soğuk servis yapılır
MEŞHUR COŞANDERE SÜTLACI: Malzemeler: Doğal süt, pirinç, şeker, tuz ve su. Yapılışı; Pirinçler ayıklandıktan sonra yıkanıp kaynamakta olan süte karıştırılır ve pirinçle beraber kısık ateşte dört saat kadar pişirilir. Şekeri ve tuzu koyulduktan sonra on dakka daha kaynatılır. İsteğe göre sıcakken fırınlanarak üzeri kızartılabilir. Fındıklı yada fındıksız soğuk servis yapılır.
Hava Durumu
Trabzonda 3 günlük hava tahmini
Döviz
Sitemizde yayınlanmakta olan döviz kurları Merkez Bankası web sitesinden alınmakta olup en güncel şekilde sunulmaktadır.
USD
1,76 YTL
EURO
2,47 YTL
E-Mail Listesi
E-mail adresinizle sistemimize kayıt olarak kampanya ve
duyurularımızdan haberdar olabilirsiniz
